La mazorca de maíz es la inflorescencia cilíndrica, alargada y densamente poblada de la planta del maíz. Consta de un eje central (eje de la mazorca) sobre el que se asientan, en hileras uniformes, numerosos granos (cariópsides) de color amarillo a dorado, a veces también rojizo o púrpura. Cada grano es liso, brillante, duro y está rodeado por una fina vaina. La mazorca está rodeada por varias capas de brácteas foliares verdes y firmes (brácteas o espata), de cuyas puntas sobresalen finos hilos de estigma sedosos y filamentosos ("hilos de maíz"). Su superficie tiene un aspecto geométrico, casi de mosaico.
La mazorca de maíz es la inflorescencia cilíndrica, alargada y densamente poblada de la planta del maíz. Consta de un eje central (eje de la mazorca) sobre el que se asientan, en hileras uniformes, numerosos granos (cariópsides) de color amarillo a dorado, a veces también rojizo o púrpura. Cada grano es liso, brillante, duro y está rodeado por una fina vaina. La mazorca está rodeada por varias capas de brácteas foliares verdes y firmes (brácteas o espata), de cuyas puntas sobresalen finos hilos de estigma sedosos y filamentosos ("hilos de maíz"). Su superficie tiene un aspecto geométrico, casi de mosaico.