El ajo es una especie de planta bulbosa con flores del género Allium. Es originaria del sur de Asia, Asia Central y el noreste de Irán, y se utiliza desde hace mucho tiempo como condimento en todo el mundo, con una historia de varios miles de años de consumo y uso humano.
El ajo es una especie de planta bulbosa con flores del género Allium. Es originaria del sur de Asia, Asia Central y el noreste de Irán, y se utiliza desde hace mucho tiempo como condimento en todo el mundo, con una historia de varios miles de años de consumo y uso humano.