De olijf is een kleine boom of struik die van oudsher voorkomt in het Middellandse Zeegebied. De vrucht van de olijf is van groot belang voor de landbouw in het Middellandse Zeegebied als bron van olijfolie; het is een van de belangrijkste ingrediënten in de mediterrane keuken.
De olijf is een kleine boom of struik die van oudsher voorkomt in het Middellandse Zeegebied. De vrucht van de olijf is van groot belang voor de landbouw in het Middellandse Zeegebied als bron van olijfolie; het is een van de belangrijkste ingrediënten in de mediterrane keuken.