El Crocus sativus, comúnmente conocido como azafrán o azafrán de otoño, es una especie de planta con flores de la familia de las iridáceas. Se conoce sobre todo por el uso culinario de sus estigmas florales como especia del azafrán.
El Crocus sativus, comúnmente conocido como azafrán o azafrán de otoño, es una especie de planta con flores de la familia de las iridáceas. Se conoce sobre todo por el uso culinario de sus estigmas florales como especia del azafrán.