Knoflook is een bloeiende bolgewas uit het geslacht Allium. Het is inheems in Zuid-Azië, Centraal-Azië en het noordoosten van Iran en wordt al lang wereldwijd gebruikt als smaakmaker, met een geschiedenis van enkele duizenden jaren van menselijke consumptie en gebruik.
Knoflook is een bloeiende bolgewas uit het geslacht Allium. Het is inheems in Zuid-Azië, Centraal-Azië en het noordoosten van Iran en wordt al lang wereldwijd gebruikt als smaakmaker, met een geschiedenis van enkele duizenden jaren van menselijke consumptie en gebruik.